Un Teambuilding qui allie cours de cuisine et création de cocktail : c’est la mission que l’Oréal a confié à Flyin’Chef, spécialiste de l’événement culinaire. Pour la partie mixologie, Flyin’Chef a fait appel à nous afin de réaliser un atelier création cocktail.
C’est dans les locaux du Treize Ephémère que nous avons animé un atelier bilingue français et anglais pour 30 participants. Les participants ont été divisés en 2 groupes pour un atelier d’1h pour chaque groupe. Alors que le groupe 1 commençait en cuisine, le groupe 2 réalisait un cocktail et inversement au bout d’une heure. A l’issue de l’atelier, les participants disposaient d’un buffet pour pouvoir échanger et passer un moment convivial à la suite de ce teambuilding.
Pour chaque atelier d’1h :
- dans un premier temps le barman explique la technique ainsi que les notions de bases concernant l’art de la création d’un cocktail en termes de produits et d’accords aromatiques.
- dans un second temps, les participants choisissent des ingrédients sur le buffet d’ingrédients mis à disposition et élaborent leur propre recette.
- à l’issue de cette concertation, les membres du groupes élisent ensuite ensemble la recette qu’ils préfèrent pour la faire déguster aux membres des autres groupes.
Une fois que les ateliers sont terminés, chaque groupe réalise la recette qu’il a retenue pour la faire déguster aux autres participants pendant le buffet cocktail apéritif.
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